1、小苏打学名叫碳酸氢钠，是一种弱碱性白色粉末，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，在水中的溶解度小于碳酸钠，是一种工业用化学品，可能存在毒性。

2、碳酸氢钠的化学性质并不稳定，受热易分解，也会在潮湿空气中缓慢分解，约在50℃时会开始反应生成二氧化碳，在100℃ 会全部变为碳酸钠。

3、碳酸氢钠能在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解，但是并不溶于乙醇。

【资料图】

4、扩展资料：小苏打的用途：制药工业碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。

5、2、食品加工在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。

6、3、消防器材用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

7、小苏打即碳酸氢钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。

8、白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。

9、它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

10、人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。

11、小苏打为弱碱，为吸收性抗酸药。

12、内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且维持短暂，并有产生二氧化碳等多种缺点。

13、作为抗酸药不宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。

14、扩展资料钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。

15、但过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏，且可诱发高血压。

16、碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。

17、碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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